Ovenschotels – Spruitjes ovenschotel

eetgeluk-universiteit_recepten_spruitjes-ovenschotel_1100x400

Bereiding

VOORBEREIDING 15 MINUTEN - BEREIDING 20 MINUTEN

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Maak de spruiten schoon, snijd de kontjes er af en kook of stoom ze beetgaar. Snijd de champignons, uien en gerookte kip in stukjes. Bak in de roomboter de ui en pers de knoflook erbij uit. Voeg dan de gerookte kip en de champignons toe en het paprikapoeder en het zout. Als de champignons gaar zijn voeg je ook de spruiten toe. Draai het vuur uit. Roer nu de crème fraîche er doorheen. Doe alles in de ovenschaal en dek het af met de geraspte kaas.

Zet het 15 minuten in de hete oven, tot de kaas helemaal gesmolten is.

Ingrediënten

VOOR 3-4 PERSONEN

  • 600 gr spruiten
  • 2 flinke uien
  • 200 gr champignons
  • 2 teentjes knoflook
  • 200 gr gerookte kip
  • 100 gr geraspte geitenkaas
  • 100 gr crème fraîche of kokosroom
  • 1 tl roomboter
  • 1 tl paprikapoeder
  • Mespunt Keltisch zeezout