Salade – Mango kipsalade

2019-01 Mango kip salade

Bereiding

VOORBEREIDING 5 MINUTEN - BEREIDING 5 MINUTEN

Braad de kipfilet en snijd deze in plakjes of, als je standaard een stuk zelfgebraden kipfilet op voorraad hebt: snijd dit in plakjes. Snijd de avocado in plakjes of stukjes en meng alles met de overige ingrediënten tot een salade. Breng op smaak met een beetje peper en zout en een klein beetje olijfolie. Eet er de rogge crackers bij met een beetje roomboter en zout.

Ingrediënten

VOOR 1 PERSOON

  • 1 stuk zelfgebraden kipfilet
  • 2 rogge volkoren crackers
  • Halve avocado
  • Flinke hand rucola
  • Plakjes komkommer
  • Halve verse mango in stukjes
  • Peper en zout naar smaak
  • Lekkere olijfolie