Salade – Kikkererwtensalade met granaatappel

EU_recepten_november-2019_kikkererwtsalade-granaatappel

Bereiding

VOORBEREIDING 5 MINUTEN - BEREIDING 5 MINUTEN

Snijd de peterselie fijn. Doe de kikkererwten in een vergiet en spoel deze goed af onder de kraan. Meng vervolgens alle ingrediënten in een kom en breng op smaak met peper en zout. Serveer of neem mee.

Ingrediënten

VOOR 2 PERSONEN

  • flinke bos peterselie
  • 1 paprika, in stukjes
  • 2 el ongezoete mayonaise
  • 2 el granaatappelpitjes
  • Peper en zout naar smaak
  • 300 gram kikkererwten uit blik