Brood – Kardemom vijgencake

EU-member_recepten_augustus_kardemom-vijgencake

Bereiding

VOORBEREIDING 10 MINUTEN - BEREIDING 35 MINUTEN

Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet een cakeblik
in.

Doe alle ingrediënten in een kom en kneed het met
je handen. Doe een vel bakpapier in een cakeblik en
schep het beslag erop. Zet het 35 minuten in de oven.

Laat het brood vervolgens helemaal afkoelen en bewaar
het afgesloten in de koelkast

Ingrediënten

VOOR 1 CAKE

  • 200 gram volkoren speltmeel*
  • 3 eieren
  • 2 tl wijnsteenbakpoeder
  • snufje zout
  • 50 gram amandelmeel
  • 1 tl kardemompoeder
  • 100 gram gehakte gedroogde vijgen*
  • 200 ml (plantaardige) melk