Crackers – Crackers met geitenbrie

de-gelukkige-eter_EU_recepten_mei-2019_crackers-met-geitenbrie

Bereiding

VOORBEREIDING - MINUTEN - BEREIDING 5 MINUTEN

Schil en prak de avocado en snijd de komkommer in plakjes. Beleg de crackers met de geprakte avocado. Leg daar overheen de rucola sla, geitenbrie. Verdeel de bessen over het geheel. Serveer met plakjes komkommer.

Ingrediënten

VOOR 1 PERSOON

  • 60 gr geitenbrie (tot 45%)
  • 1 avocado
  • 125 gr bosbessen
  • Een hand rucola of andere sla
  • ¼ komkommer
  • 1 el olijfolie extra vierge
  • Himalaya-of Keltisch zeezout
  • Peper
  • Olijfolie
  • 2 crackers