Salade – Avocado zalmsalade

de-gelukkige-eter_EU_recepten_mei-2019_avocado-zalmsalade

Bereiding

VOORBEREIDING 5 MINUTEN - BEREIDING 5 MINUTEN

Snijd de zalm, tomaat en komkommer in stukjes. Halveer de avocado en hol deze een klein stukje uit, snijd het vruchtvlees ook in stukjes. Meng dit met de andere ingrediënten roer de olijfolie erdoor. Vul de avocado met het mengsel. Eet met de crackers of met de quinoa.

Ingrediënten

VOOR 1 PERSOON

  • 125 gr gerookte zalm
  • 2 crackers
  • 1 tomaat
  • 25 gr sla
  • 25 gr komkommer
  • 1 avocado
  • 1 el kappertjes
  • 2 el sojasaus (tamari)
  • 1 el olijfolie