Pannenkoeken – Aardbei kokos pannenkoek

EU_recepten_maart-2020_aardbei-kokos-pannenkoek

Bereiding

VOORBEREIDING 5 MINUTEN - BEREIDING 15 MINUTEN

Meng het havermeel, eieren en zout in een kom. Voeg steeds een beetje water toe, net zo lang tot je een mooi beslag hebt (ongeveer 250 ml). Verhit de olie in een pan en bak de pannenkoeken aan beide kanten gaar zoals gebruikelijk. Beleg de pannenkoeken met de aardbeien en kokos.

Ingrediënten

VOOR 1 PERSOON

  • 80 g havermeel (gemalen havermout)
  • 2 Eieren
  • Scheutje water
  • Snufje zout
  • Olie of boter om in te bakken
  • 4-5 aardbeien
  • 2 el kokosrasp